配料：芹菜150克，豆嘴儿200克，小米辣2个，盐一茶匙，蚝油半茶匙，香油少许，生抽一茶匙，大料2个
1、芹菜洗干净，叶子和茎放一起，入锅焯水。为了使菜更翠绿，可以往水里放几滴油。
2、豆嘴儿洗干净，放入锅里加适量的水，放两个大料，用大火煮8分钟，让豆嘴断生。
3、将焯水过凉水的芹菜叶子挤干净水分和茎一起切碎。放入盆中。
4、煮好的豆嘴儿放凉控干净水分，放入盆中。
5、小米辣洗干净切成圈，放入盆中。
6、姜蒜切成细末，放入盆中。
7、放入一勺食盐和一点点的白糖
8、放入一茶匙的生抽，少许的香醋。
9、放入几滴香油增香，这里的香油可以用熟芝麻代替。
10、最后放入适量的蚝油，蚝油和糖可以提鲜。最后搅拌均匀就可以。
黄豆嘴芹菜怎么炒好吃 扩展
黄豆嘴芹菜怎么炒，黄豆嘴用水泡一下控干水分备用，芹菜洗干净把芹菜丝抽出，芹菜抽丝以后吃着鲜嫩，芹菜抽丝以后用刀拍扁切段热水下锅焯一下水焯水的时候放一点点盐一点点植物油起锅烧油放葱姜蒜花椒爆出香味放豆嘴放焯在放芹菜
黄豆嘴芹菜怎么炒好吃 扩展
黄豆用温水侵泡2小时。芹菜切丁。姜切片。大葱切碎。蒜切片。小米椒切圈。干辣椒切段。小葱切葱花。起锅烧热水，放入黄豆，煮至熟透，捞出。锅中油温6成热，放入花椒炒香，再放入蒜末、姜末、大葱、小米椒、干辣椒、黄豆翻炒，把芹菜炒的断生，然后装盘，撒上葱花即可
